Варикоз
Назад

Правильное питание при варикозе. Полезные и опасные продукты при варикозе

Опубликовано: 29.02.2020
0
1

Особенности питания

Основные принципы питания при варикозной болезни сводятся к следующему:

  • исключаются продукты, способные задерживать воду в организме, провоцируя пастозность тканей, лишние килограммы (сладости, выпечка, соленья, копчености, маринады, фаст-фуд);
  • обеспечивается поддержка нормальной работы печени, для чего из рациона убирают жирные, жареные и острые блюда, консервы. искусственные красители;
  • для предупреждения вязкости крови в ежедневное меню добавляются свежие фрукты, овощи, пророщенные злаки, крупы, обезжиренные производные молока, ягоды, зелень;
  • еженедельно устраиваются разгрузочные дни на основе монопродуктов – кефирные, яблочные, рисовые;
  • питьевой рацион рассчитывается на килограмм веса пациента (4 мл на килограмм), густая кровь замедляет кровоток, способствует застойным явлениям в капиллярах, поэтому миокарду трудно перекачивать ее, поднимать вверх, что провоцирует варикоз;
  • принцип питания – дробный (каждые 2-3 часа), порции – с ладошку величиной, последний прием пищи – за три часа до сна, все это ускоряет метаболизм, помогает нормализовать кровоток;
  • готовится пища на пару или варится, запекается, тушится;
  • необходимо полностью отказаться от курения и алкоголя, что провоцирует тромбообразование за счет действия токсинов на сосуды и компоненты крови;
  • вместо крепкого чая, кофе, сладкой газировки используют травяные чаи, компоты, морсы, которые насыщают организм минералами и витаминами;
  • общая калорийность рациона без гендерных различий составляет при варикозе – 30 ккал на килограмм веса. Если есть необходимость сбросить лишние килограммы, то для женщин – 1 200 ккал, для мужчин – 1 500 ккал.

Варианты диеты разного типа

Питание при варикозе зависит от локализации патологического процесса: нижние конечности, область малого таза, пищевод.

Локализация варикозно расширенных вен на нижних конечностях – самая распространенная. Основное правило такой диеты – поддержание нормального водно-солевого баланса, правильное употребление жидкости каждый день, отказ от продуктов, которые способствуют появлению отеков. Две трети рациона должны занимать фрукты и овощи, приготовленные разрешенными способами. Из питья разрешены компоты и морсы.

Кроме того, диета при варикозе нижних конечностей требует от пациентов неукоснительного соблюдения следующих условий:

  • отказ от соленых, маринованных, сладких продуктов, кофе, которые провоцируют отечность за счет удержания жидкости в организме;
  • два раза в неделю – разгрузочный день;
  • замена обычного чая травяным.

Стоит подчеркнуть, что диета при варикозе рук, яичек (варикоцеле) не отличается от диеты при варикозном расширении ног.

Варикоз вен малого таза встречается чаще всего у женщин и провоцируется приемом гормональных контрацептивов, родами, гиподинамией. Диета при варикозе такого характера сводится к употреблению белковой пищи и продуктов, богатых клетчаткой. Основная цель – предупреждение запоров. К особенностям диеты относятся:

  • полный отказ от жирной пищи, алкоголя и быстрых углеводов;
  • преобладание в ежедневном меню каш, овощей, цельнозернового (легко усваиваемого) хлеба, отрубей;
  • исключение мучного, соленых и острых продуктов, раздражающих кишечник, нарушающих перистальтику, вызывающих запоры.

В меню должны преобладать: дыня, арбуз, корица, имбирь. Ограничиваются все сорта мяса, бобовые, бананы.

Патология, долгое время текущая латентно, но вызывающая серьезный дискомфорт при прогрессировании. Диета при варикозе пищевода самая жесткая. Цель – минимизация нагрузки на пищевод и желудок, максимально легкое прохождение пищи по верхним отделам пищеварительного тракта. Наиболее важно соблюсти следующие правила:

  • шестиразовый прием пищи;
  • минимальные порции;
  • в идеале – все блюда должны быть полужидкими, слизистыми, в худшем случае – процесс пережевывания пищи не может занимать менее 5 минут для избегания травм слизистой пищевода;
  • ужин – за 4 часа до сна;
  • любые специи. острая. Соленая, маринованная, консервированная пища – исключена;
  • разгрузочные дни – раз в неделю и только дынные, арбузные или на овощных соках;
  • мясо заменяется морепродуктами и нежирной отварной рыбой;
  • на крепкие напитки: спиртные, бульоны, кофе, чай – табу;
  • пища готовится на пару или варится, тушится;
  • прием пищи только в теплом виде;
  • завтрак обязателен.

Диета при варикозном расширении вен в сочетании с тромбофлебитом имеет целью уменьшить вязкость крови. Иными словами, употребляемые продукты должны:

  • купировать воспаление сосудов;
  • предупреждать обтурацию просвета вен;
  • препятствовать тромбообразованию.

Это – лимон, гранат, имбирь, чеснок, свекла, калина, шелковица, клюква, черная смородина, зеленый чай, свежевыжатые соки, какао, орехи (за исключением грецких), семечки, сухофрукты, каши, оливки, морепродукты, морская рыба, артишоки, льняное масло, мед, куркума, прополис.

Важно не допустить употребления продуктов, содержащих витамин К, который увеличивает вязкость крови. Это – капуста, петрушка, листовой салат, кинза, яйца. Нельзя пить чаи на липовом цвете, шиповнике, листьях малины.

Вообще диета, которую рекомендуют при разных вариантах варикоза у мужчин и женщин не очень строгая, каждый может найти что-то себе по вкусу. Важно понимать, какие продукты находятся под строжайшим запретом, а какие полезны для пациента.

Диета №10 имеет опосредованное отношение к варикозу, как к системному сосудистому заболеванию. Обычно назначается Диета № 10А, которая рекомендована при недостаточности кровообращения и варикозе.

Суть лечебного питания при такой диете заключается в нормализации метаболических процессов и максимальной разгрузке системы кровообращения. Это не противоречит принципам диеты при варикозе, которая служит для тех же самых целей: нормализация обменных процессов улучшает структуру сосудистых стенок, их эластичность. Главное – соблюдение калорийности и соотношения белков, жиров, углеводов в ежедневном меню

Предлагаем ознакомиться  Помогает ли растяжка похудеть - комплекс упражнений

Гораздо популярнее диеты №10, которая используется для лечения пациентов в стационаре, является «цветная диета». Разработанная диетологами специально для пациентов, страдающих варикозом. Правильное питание использует принцип употребления по дням недели продуктов одной цветовой гаммы:

  • синий цвет – блюда из баклажанов;
  • зеленый – огурцы, горошек, сладкий перец;
  • красный – помидоры, ягоды;
  • оранжевый – тыква, цитрусовые;
  • желтый – лимоны, бананы, яблоки.

Эти продукты способны насытить организм всеми необходимыми витаминами и минералами, особенно это рекомендуется после разгрузочных дней на соках: березовом, алоэ с каланхоэ, тыквенном, огуречном, хрена с медом.

Обычно «цветная диета» при варикозе расписывается на неделю:

  • понедельник – белые продукты: молоко и его производные, цветная капуста. яйца;
  • вторник – красные: помидоры, гранат, калина;
  • среда – зеленые: огурцы, артишоки, киви;
  • четверг – оранжевые: красная рыба, морковь, хурма;
  • пятница – фиолетовые: баклажаны, черная смородина, сливы;
  • суббота – желтые: мед, ананас, кукуруза;
  • воскресенье – разгрузочный день.

Чеснок

Второе место заслуженно занимает чеснок. Если вы по каким-либо причинам не можете позволить себе употреблять в пищу красный перец, то вы непременно должны включить в свое меню чеснок, отлично справляющийся с подавлением воспалительных процессов, вызванных нарушением циркуляции крови по венам. В каком виде включать чеснок в меню, решать вам.

Лишь бы он в итоге попал в ваш организм. Если же вы не можете себе позволить есть даже чеснок, вы все-таки можете опробовать на себе его целительное воздействие — просто мелко разотрите чеснок и нанесите получившуюся кашицу на ноги. А еще можно настоять немного спирта на головках чеснока, и полученной настойкой натирать ноги 4 раза в неделю.

Полезные продукты при варикозе

Для всех видов варикоза питание одинаковое и предусматривает соблюдение
диеты.

Первым делом нужно определить страдаете ли вы от ожирения.
Если такая проблема имеется необходимо сбрасывать лишний вес. Быстрее
сбросить вес поможет сельдерей, зеленый салат, огурец, авокадо,
вода с лимонным соком, яблоки, грейпфрутовый и зеленый соки, зеленый
чай.

Индийский доктор Бахру считает, что ключ к успешному лечению варикоза
лежит в очищении организма с помощью специального поста, который
нужно соблюдать 5 дней. На протяжении этого времени больной должен
пить только соки и ничего не есть. Если трудно полностью отказаться
от еды, можно есть только фрукты.

Только в таком случае фруктовая
диета должна длится в течение 7 дней. После придерживания поста
больной должен постепенно возвращаться к приему пищи. По его мнению
необходимо делать упор на свежие овощи, ягоды и фрукты, зерновые
культуры, орехи и семечки. Разгрузку соками лучше повторять ежемесячно,
дня по три.

Врачами-диетологами разработана так называемая «разноцветная
диета». Ее принцип направлен на витаминизацию и минерализацию
организма с помощью потребления продуктов 5-ти основных цветочных
гамм. Ежедневно нужно есть продукты только одного цвета в специальной
последовательности.

Сначала нужно есть все фрукты и овощи синего
цвета (голубика, сливы,
виноград, баклажаны, крыжовник, черника), затем идет зеленый цвет
(молодой горох в стручках, салат, укроп, щавель, зеленый лук, яблоки,
перец, огурцы), далее нужно соблюдать красную гамму (стоит есть
помидоры, красные парички, малину, клубнику, калину, красные яблоки,
вишни, черешни), потом диетологи рекомендуют есть только оранжевые
овощи и фрукты (тыкву, апельсины, мандарины, персики, облепиху,
абрикосы). Завершить диету следует желтым цветом (бананы, груши,
желтые яблоки).

Кроме того в организм должен поступать магний и калий. Для людей
с варикозом – это неотъемлемые микроэлементы, которые должны поступать
с пищей. Эти важные вещества можно добыть из кураги, пшеничных отрубей,
орехов, капусты, картофеля, круп, арбузов, семечек подсолнуха, плодов
шиповника, смородины, клюквы, морской капусты, морошки, чернослива,
крыжовника.

Также, для уменьшения проницаемости венозных стенок организму крайне
необходим витамин Р (рутин). В достаточном количестве он содержится
в рябиновом соке, лесном орехе, каштане, гречке, в белой части кожуры
лимона, апельсина и грейпфрута, в смородине, шиповнике, черноплодной
рябине, листьях салата, абрикосах и гречке.

Разрешенные Запрещенные
Фрукты, овощи, зелень в любом виде: салаты, тушеные, запеченные, отварные Полуфабрикаты
Нежирное мясо: говядина, телятина, куриная грудка. индейка, кролик Крепкие бульоны, студень
Морепродукты (единственный источник йода) Маринады, консервы (в том числе и домашние)
Орехи, семечки Выпечка, сладости
Крупы, злаки, отруби Сладкая газировка, игристые вина, пиво (в том числе и безалкогольное)
Ягоды: вишня, черешня, клубника, крыжовник Приправы
Вода без газа, зеленый чай, травяные настои, морсы, компоты, свежевыжатые соки (не раздражающие слизистую пищевода и желудка при разведении водой 1:3) Крепкий чай, кофе, алкоголь

Витамины и микроэлементы

Полезные вещества Где содержатся
Клетчатка растительного происхождения Овощи, фрукты, злаки, отруби
Витамин С Клюква, цитрусовые, смородина, крыжовник, зелень, шпинат
Витамин Р Яблоки, помидоры, зелень, черешня
Витамины группы В Крупы, яйца, мясо, молоко, сыр, рыба, крапива
Витамин А Морковь, мята, красный сладкий перец, персики
Витамин Е Пророщенная пшеница, растительные масла, орехи, яйца, икра, кукуруза
Биофлавоноиды Зеленый чай, ягоды
Кальций Савойская капуста, петрушка, кунжут, фасоль, соя
Калий Какао, сухофрукты, орехи, грибы
Цинк Яичный желток, кедровые орешки, говяжья печень, соя, картофель, редька
Омега 3 жирные кислоты Морепродукты, оливковое масло, морская рыба
Кремний Фасоль, крупы, соя, виноград
Медь Морепродукты, морская капуста, печень, какао
Йод Морепродукты
Фосфор Тыква, отруби, бобы, мак, сыр
Предлагаем ознакомиться  Бег при варикозе: можно ли, нижних конечностей, при варикозном расширении вен на ногах, заниматься на беговой дорожке

Домашние средства от варикозного расширения вен

1 Конский каштан: экстракт из семян конского каштана является чрезвычайно эффективным от варикоза, поскольку каштаны являются вяжущими по природе и содержат мощный компонент под названием Аэсцин, который сдерживает определенные ферменты, разрушающие стенки сосудов. Пациенты, страдающие варикозным расширением вен, могут испытать облегчение вследствие уменьшения опухлости и снижения боли при приеме экстракта конского каштана.

2 Масло из виноградных косточек: это очень сильное природное средство, которое уже давно используется для облегчения мышечных болей и воспалений при наружном применении (местные аппликации на пораженный участок). Для внутреннего применения хороший эффект дает экстракт из виноградных косточек, но из-за неприятного вкуса люди отдают предпочтение наружному применению масла.

Варикоз

3 Календула: календула – это кладезь антиоксидантов и витамина С. Оба компонента имеют большое значение для защиты кожи и поддержания сил и здоровья венозных сосудов и капилляров. Можно непосредственно принимать в пищу лепестки цветов календулы, но это считается менее эффективным, чем приготовление отвара из этих лепестков.

В отвар погружают ткань, которая пропитывается целебными веществами. Затем эту ткань накладывают на пораженный участок ноги, в результате чего спадает отек, облегчается боль. Но главное, при этом происходит передача коллагена, который помогает телу восстановить поврежденные вены и  капилляры и остановить дальнейшее прогрессирование варикозного расширения вен.

4 Сосновая кора: соединения проантоцианидина, найденные в составе виноградных косточек, так же присутствуют и в сосновой коре. Эти проантоцианидины благополучно переходят в экстракт сосновой коры, при приеме которого эти соединения вместе с другими полезными компонентами, которые так же содержатся в коре, укрепляют капиллярные стенки, насыщают вены коллагеном, повышают эластичность вен, улучшают кровообращение, и даже снижают артериальное давление.

5 Петрушка: эта самая обыденная приправа для салатов так же является отличным средством от варикоза. Большое количество витамина С, полученное с петрушкой, способствует быстрому ремонту поврежденных клеток. Еще одно сильное органическое вещество в петрушке – это рутин, который непосредственно влияет на силу капилляров.

6 Яблочный уксус: кажется, что яблочный уксус – это волшебное лекарство от всех болезней, которое может улучшить многие неприятные состояния. Что касается варикозного расширения вен, то регулярное употребление этого уксуса приводит к детоксикации крови, в тоже время, улучшая ее циркуляцию и снимая воспаления.

Эти три фактора совместно делают данное народное средство идеальным тоником для состояний варикозного расширения вен. Для приготовления самого простого лекарства от варикоза нужно смешать 2 чайных ложки уксуса в стакане воды. Полученный раствор пить 2 раза в день. Так же можно взять не разбавленный яблочный уксус и смешать его с Вашим обычным лосьоном, который надо наносить на проблемное место. Оба средства являются высокоэффективными.

7 Кайенский перец: найденные в этом остром красном стручковом перце Чили биофлавоноиды и витамин С способны содействовать здоровому притоку крови к конечностям, облегчить болевые ощущения в распухших или воспаленных суставах и мышцах ног. Боль от варикозных вен зачастую приносит больше страданий, чем их уродливый внешний вид.

8 Оливковое масло: как и в случае с маслом из виноградных косточек, оливковое масло способно значительно улучшить ваше здоровье. Вы можете втереть оливковое масло на пораженный участок и позволить богатой смеси полезных органических соединений снять воспаление и боль, а так же стимулировать восстановление поврежденных и деградированных кровеносных сосудов и капилляров.

9 Чеснок: в качестве еще одной панацеи от всех болезней выступает чеснок, который может разрушать токсины и стимулировать их выведение из организма, кроме того, что он способен подавлять воспаление и улучшать здоровый кровоток по всему телу. Регулярное добавление чеснока в пищу или нанесение чесночной пасты на пораженные варикозом участки может быстро снять дискомфорт и уменьшить видимое выступание венозных узлов на поверхности тела.

10 Изменение образа жизни: есть много привычек в нашем образе жизни, которые способствуют образованию и разрастанию варикозных вен. Такими нежелательными привычками являются: стоять на ногах в течение долгого времени, повышенные физические нагрузки при занятиях физкультурой и спортом, лишний вес (ожирение), ходьба на высоких каблуках, сидячий образ жизни, когда Вы не перемещаетесь или не двигаете ногами в течение 30 минут и больше, чрезмерное потребление алкоголя, выкуривание большого количества сигарет, которое замедляет кровообращение по всему телу.

Чуть ниже вы найдете рецепты двух средств народной медицины, которые не только эффективны, но и просты в приготовлении:

  1. Отвар из листьев: Отварите в 2 литрах воды небольшое количество листьев ромашки и лаврового листа, добавив к ним мяты. После того, как вода закипит, выключите нагрев, и оставьте отвар настаиваться на 5 минут. После этого натрите полученной жидкостью проблемные места. Кроме того, вы вполне можете налить отвар в тазик, и попарить в нем ноги. Для усиления эффекта в отвар можно добавить немного пищевой соды.
  2. Рецепт крема: Положите немного геля из алоэ, моркови и яблочного уксуса в блендер и взбивайте до образования однородной кремообразной массы. Нанесите полученную пасту на пораженные места, оставьте ее на 30 минут, после чего смойте холодной водой.

Если вам этого мало, вот еще несколько рецептов и методик, которые можно опробовать без особых усилий дома:

  1. Ароматические масла: Попробуйте повтирать в пораженные места натуральные ароматические масла. Но не забывайте — массировать ноги при варикозе всегда нужно, начиная с самого низа (со ступней), медленно поднимаясь кверху. Во время этого старайтесь не слишком давить, совершайте нежные круговые движения. Лучше всего это делать перед тем, как ложиться спать.
  2. Мазь с зеленой глиной: Смешайте зеленую глину с небольшим количеством воды. Нанесите полученную смесь на проблемные места перед сном, и оставьте мазь на ночь.  Утром смойте мазь обычным мылом.
  3. Чай из коры каштана: Кипятите 50 грамм коры каштана в 1 литре воды 10 минут. Употребление этого чая позволяет снизить отечность ног.
  4. Целебные ванночки: Наберите в тазик теплой воды, добавьте морской соли и одну чашку яблочного уксуса. Опустите туда ноги и держите их там примерно 20 минут. Также вы можете немного помассировать ваши ноги, пока они еще в тазике.
  5. А еще не забывайте о правильном питании. Как правило, лишний вес лишь добавляет вероятность варикозного расширения вен. Разнообразьте вашу диету продуктами, богатыми белком, фруктами и овощами.

Примерное меню

Пациенты, страдающие варикозом, нуждаются в правильном питании постоянно, но особенно в период обострения патологии. Самые строгие ограничения в этом случае затрагивают первые 4 дня острых проявлений болезни. Диета, которой придерживаются в эти дни, призвана купировать воспаление сосудов при варикозе, уменьшить вязкость крови, нормализовать стул путем потребления легко усваиваемых продуктов. В основе режима питания лежит преобладание овощей и фруктов. клетчатки растительного происхождения.

Предлагаем ознакомиться  Кровотечение при варикозе малого таза

На пятые сутки разрешается добавить к рациону несколько ржаных сухариков, на шестые – картофельное пюре на молоке (не более 300 г), к концу недели – разрешают одно яйцо всмятку. Затем, разрешается дважды/неделю включать в рацион по 100 г отварной говядины.

Через месяц можно возвращаться к привычному рациону с обязательными разгрузочными днями.

В период ремиссии питание должно быть разнообразным, с учетом потребностей организма в белках, жирах, углеводах, а также витаминах и минералах. Примерное меню при варикозе для человека с нормальным весом может выглядеть следующим образом:

  • с утра – каша со свежими ягодами или без них, на молоке или воде;
  • ланч – салат, стакан морса;
  • в обед – овощной суп или рыба, приготовленная на пару с овощами;
  • полдник – натуральный йогурт;
  • вечером рис с морепродуктами и овощами;
  • за три часа до сна не возбраняется стакан киселя или кефира.

Если диета, которая назначается при варикозе, дополнительно преследует своей целью нормализацию веса пациента, возможен следующий вариант:

  • на завтрак – бутерброд с сыром, яблоко, полстакана сока;
  • ланч – йогурт;
  • обед – рыба с овощами;
  • полдник – салат с оливковым маслом;
  • ужин – томатный суп.

Питание должно быть согласовано с врачом и удовлетворять требованиям по объему блюд (с ладошку), калорийности, сбалансированности, способу приготовления. Необходимо учитывать возраст пациента, вид его деятельности, сопутствующую патологию.

Эффект от лечебного питания

Результат диеты при варикозе во многом зависит от мотивации пациента и скрупулезности выполнения всех назначений. Варикоз – хроническая патология, поэтому изменения в лучшую сторону на фоне правильного питания будут заметны не сразу, а с течением времени. Многие процессы, происходящие внутри организма, будут вообще не ощутимы, не заметны. Но они происходят и играют большую роль: разжижение крови, корректировка обменных и окислительно-восстановительных процессов, например.

Понимание поставленной задачи, желание достигнуть цели, способствует правильной мотивации, помогает пациенту шаг за шагом пройти весь не особенно приятный путь, выдержать непривычные, а иногда и обременительные ограничения.

Но с каждым днем структура сосудистой стенки будет восстанавливаться, свободные радикалы, стимулирующие процессы окисления в организме, выводиться наружу, будут прибавляться силы, ощущение молодости, легкости. Исчезнет пастозность тканей, уйдут отеки, судороги, боли в ногах. Появиться возможность носить ту обувь, которая нравится. Пациент почувствует комфорт, улучшение качества жизни.

Нормализуется артериальное давление, пройдут головные боли, повысится жизненный тонус, восприятие жизни приобретет позитивную окраску, возникнет желание работать, нравиться окружающим и самому себе. Суставы обретут вторую молодость, движения станут легкими, симптомы остеохондроза, артрита, артроза нивелируются.

Уйдут лишние килограммы, а с ними и нагрузка на все внутренние органы, системы. Нормализуется обмен веществ, улучшится состояние кожи, волос, ногтей. Костная ткань перестанет терять свою плотность, об остеопорозе можно будет забыть.

Поэтому цель и мотивация правильного питания при варикозе самой разной локализации – предельно ясны: превратить жизнь из череды испытаний и проблем со здоровьем в ощущение полноты и радости жизни, вернуть ей качество.

Людмила Жаворонкова

Людмила Жаворонкова

Высшее медицинское образование. 30 лет рабочего стажа в практической медицине.

Подробнее об авторе

Последнее обновление: Декабрь 3, 2019

, , , ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector