Варикоз
Назад

Орехи при подагре можно или нет

Опубликовано: 23.06.2020
0
1

Правила приема пищи при заболевании

При назначении лекарственных препаратов лечащий врач в обязательном порядке назначает пациенту лечебную диету – стол №6, одним из важных моментов которой являются правила приема пищи. Какие разрешенные и запрещенные продукты при подагре? Они перечислены ниже:

  1. Рыбные блюда следует ограничивать, их можно есть не чаще 3 раз в неделю. Жареную рыбу есть нельзя, исключительно отварную или приготовленную на пару.
  2. Супы на мясных бульонах есть нельзя, только овощные или молочные.
  3. Такие напитки, как чай, какао и кофе исключаются, при этом очень важно пить много воды (не менее 2 литров в сутки), так как она вымывает пурины и впоследствии выводит их из организма. Большее количество жидкости должно быть выпито до окончания первой половины дня. Приветствуется употребление минеральной воды, поскольку содержащаяся в ней щелочь эффективно вымывает мочевую кислоту. Во время обострения заболевания с утра следует пить подогретую теплую воду.
  4. Допустимое количество соли – не более 5-6 г, но важно перейти на норму – 1-2 г.
  5. В рационе должно быть достаточно продуктов, богатых витамином В и С. Также желательно купить аптечные витамины и употреблять их по инструкции.
  6. Полезно проводить разгрузочные дни. Так, можно в течение одного дня пить кефир, молоко или есть овощи. Голодание запрещено, так как из-за отсутствия продуктов увеличивается уровень мочевой кислоты. Достаточно одного разгрузочного дня в неделю.
  7. Для того чтобы не переедать, важно питаться дробно (5-6 раз в день), поскольку злоупотребление едой может ухудшить симптоматику заболевания.

Нормы потребления продуктов при диете во время заболевания подагрой выглядит следующим образом. Суточная калорийность диеты должна находиться в пределах 2700 – 2800 ккал. Соотношение белков, углеводов и жиров в рационе должно быть следующим:

  1. Белков в рационе должно быть 80-90 г, при этом 50% из них животного происхождения, 50% – растительного.
  2. Жиров – 80-90 г, из которых растительные должны составлять не менее 30%.
  3. Углеводы – 350–400, 80 г – чистые сахара.

При лечении заболеваний, в патогенезе которых ключевую роль играет нарушение обменных процессов, чрезвычайно велика роль лечебного питания. К таким болезнях относится подагра – болезнь, при которой нарушается обмен пуриновых оснований и в крови повышается концентрация солей мочевой кислоты. Диета при подагре направлена на коррекцию этого нарушения метаболизма за счет сокращения доли экзогенных источников пуриновых оснований.

При подагре показана диета №6 по Певзнеру, предполагающая полный или частичный отказ от определенных продуктов питания. Какие продукты запрещает диета 6 при подагре? Прежде всего, это красные сорта мяса – говядина, баранина, свинина.

Любые мясные блюда, в том числе мясные бульоны, при подагре противопоказаны.

Под строгим запретом жареное мясо! Нельзя включать в рацион и мясные деликатесы, особенно копчености, колбасы, сосиски, в черном списке сало и субпродукты (сердце, язык, печень, мозги и т.п.).

Диета при подагре требует отказа от жирных сортов рыбы. При выраженной гиперурикемии врачи рекомендуют своим пациентам воздерживаться от икры, а некоторые диетологи категорично выступают против включения икры в рацион питания при подагре. Запрещены мясные, рыбные и грибные бульоны. Противопоказаны кофе, бобовые культуры (соя, фасоль, чечевица, горох), острый сыр и шоколад.

Многие пряности и некоторые овощи меняют кислотно-щелочное равновесие крови, способствуя тем самым повышению концентрации уратов в крови и отложению микрокристаллов мочевой кислоты в почках и суставных тканях. По этой причине следует убрать со стола хрен, горчицу, редьку и перец, по той же причине диетологи рекомендуют воздерживаться от шпината, цветной капусты, сельдерея, щавеля и зелени.

Отдельных слов заслуживают алкогольные напитки, особенно красное вино и пиво. В пиве содержится вещество гуанозин, которое является прямым предшественником мочевой кислоты, вино также богато нуклеотидами, из которых в нашем организме образуются пуриновые основания и мочевая кислота, а потому диета при подагре требует отказа от этих, равно как и других, спиртных напитков.

Продукты, о которых шла речь, нельзя назвать полностью запрещенными: многие пациенты, страдающие подагрой, едят мясо, рыбу и субпродукты и не сталкиваются при этом с обострениями подагрического артрита.

Однако в целом доктора рекомендуют всячески воздерживаться от приема «запрещенных» продуктов, и включать их в рацион только с разрешения лечащего врача при условии хорошей переносимости и в крайне незначительных количествах.

После разговора о запрещенных продуктах можно переходить к продуктам разрешенным: из чего должна состоять диета при подагре, меню человека, столкнувшегося с этим диагнозом? Во-первых, большое значение при подагре имеет способ приготовления пищи. Любые, даже разрешенные продукты категорически запрещается жарить. Все блюда следует готовить на пару, отваривать или запекать в духовке.

Во-вторых, простой принцип «что не запрещено, то разрешено» не теряет своей актуальности, однако не лишними будут дополнительные пояснения. При подагре сама собой напрашивается молочно-растительная диета (за исключением перечисленных выше овощей), но запрет на многие мясные продукты не отменяет потребности человеческого организма в полноценном источнике белка.

Обеспечить эту потребность помогут диетические сорта мяса (крольчатина, куриное филе), яйца и обезжиренные молочные продукты, в особенности творог. Уместно включать в меню морепродукты, в частности, креветки и кальмары, которые богаты белком и не влияют на продукцию мочевой кислоты. Прекрасным источником белка, а заодно и эссенциальных жирных кислот, станут орехи.

Предлагаем ознакомиться  Можно ли делать массаж тромбофлебите

Диетологи рекомендуют пациентам с подагрой увеличить объем выпиваемой жидкости и ограничить потребление поваренной соли.

Заметим, что рекомендация касательно соли будет полезна для всех без исключения, а вот лицам с артериальной гипертензией или иной сердечнососудистой патологией расширять водный режим следует с максимальной осторожностью. Предпочтение следует отдавать зеленому чаю, ягодным морсам и щелочным минеральным водам.

Для борьбы с лишним весом нужно ограничивать в рационе долю жиров животного происхождения (это полностью соответствует и принципам лечения подагры), кондитерских изделий, богатых вредными гидрогенизированными жирами, а также углеводов, особенно рафинированных.

Эти же меры помогут уменьшить концентрацию в крови холестерина и благотворно скажутся на здоровье сердечнососудистой системы.

Однако диета не должна быть радикальной и ограничительной, более того, голодание и экстремальные диеты при подагре противопоказаны. Резкое снижение калорийности рациона заставляет организм использовать в качестве источника топлива белковые молекулы; усиленный катаболизм белка ведет к образованию мочевой кислоты, и это противоречит базовым принципам и целям лечебного питания.

Особенности арахиса

При диете во время подагры можно все виды орехов в правильном количестве. Исключение составляет арахис, который хоть все и привыкли считать орехом, таковым не является и относится к группе бобовых растений.

Орехи используют не только для питания. Они являются ценным источником витаминов и полезных веществ в косметологической и фармакологической индустрии. Но также – это очень сильный аллерген, поэтому люди склонные к аллергическим реакциям, не должны употреблять их в пищу.

Любые орехи содержат немало пуринов, что делает их неполезными для пациентов с подагрой, но вместе с ними в ядрах этих плодов содержатся вещества, помогающие преодолеть воспалительные реакции и обладающие антиоксидантными свойствами. Лучше всего ограничить употребление данного продукта так, чтобы общий дневной объем не превышал 30 грамм.

Арахис при подагре рекомендуют исключить из меню. В нем большое количество пуринов, жирных кислот и других веществ, благодаря которым он очень аллергенен и способен провоцировать подагрические приступы.

Орехи при подагре: полезные свойства

Если исключить из рациона продукты, богатые пуринами, сразу же начинает уменьшаться количество приступов боли в суставах, происходит нормализация работы как мочеполовой, так и сосудистой систем. При правильном рационе спадает отечность и устраняются воспалительные процессы.

Какие продукты нельзя есть при подагре? Список следующий:

  1. Овощи – цветная капуста, редиска, шпинат и щавель.
  2. Бобовые – чечевица, соя, фасоль, горошек.
  3. Соусы – жирные мясные, на основе мясного бульона, майонез, соевый соус.
  4. Фрукты, сухофрукты, ягоды – инжир, финики, малина, клубника.
  5. Маринованные и соленые огурцы, помидоры и другие овощи, блюда, приготовленные с ними.
  6. Мясные блюда – консервы, мясо молодых животных, субпродукты, соусы с мясом, студень.
  7. Рыбные блюда – консервы, икра, соленая селедка, копченая рыба, жареная рыба, ее жирные сорта – сельдь, форель, лосось, семга, сардины.
  8. Колбасные изделия – колбасы, ветчина, сосиски, другие колбасные деликатесы.
  9. Животные жиры – говяжий, свиной жир, сало.
  10. Бульоны – грибной, куриный, мясной, рыбный.
  11. Холодные закуски – рыбные и мясные копчености, острые закуски.
  12. Напитки – горячий шоколад, крепкий кофе, какао и алкоголь (все виды).
  13. Пряности – перец, горчица и хрен.
  14. Хлебобулочные изделия – торты, пирожные и трубочки с жирным кремом, сливочные пирожные, сдобная выпечка с высоким процентом жирности.
  15. Арахис.

Но это не весь список продуктов, запрещенных при подагре. Есть еще и такие, потребление которых стоит существенно ограничить.

Употребление рыбы и мяса при подагре следует ограничивать до 1-2 раз в неделю. Рыбу врачи рекомендуют есть вместе с развитыми жабрами и чешуей. Дело в том, что эти рыбные субпродукты, как и человеческие почки, выводят токсины. Если произошел приступ подагры, мясо или рыбу можно есть только спустя 1-2 недели.

Еще какие продукты нельзя кушать при подагре? Следует ограничивать употребление:

  1. Овощи – болгарский перец, ревень, свекла, спаржа, сельдерей, помидоры (до 3 в день). Картофель также следует ограничить, в небольших количествах его можно есть только в отварном и запеченном виде.
  2. Фрукты – слива и земляника.
  3. Грибы.
  4. Зелень – укроп, петрушка, лук.
  5. Молочные продукты – жирный творог и некоторые виды жирных сыров (более 50% жирности).
  6. Яйца – одно в день.
  7. Сливочное масло.

Какие продукты запрещены при подагре? Сюда также относят бульоны, консервы, полуфабрикаты и субпродукты. Почему? Люди, которые страдают от данного заболевания, часто переживают по тому поводу, что диета № 6, показанная при подагре, исключает бульоны. Это вполне объяснимо, так как на них готовятся вкуснейшие борщи и супы.

На самом деле, крайне важно следовать правилам и исключить бульоны, так как пара ложек блюда, особенно с такими специями, как лавровый лист и перец, способны вызвать приступ. Это связано с повышением уровня мочевой кислоты. Лучше всего варить мясо отдельно и употреблять его вместе с овощными бульонами. Важно помнить, что во время варки мяса следует несколько раз слить воду, так как это помогает уменьшить количество пуринов в несколько раз.

Полуфабрикаты из магазина – продукты, запрещенные при подагре и артрите. Они могут содержать массу вредных веществ, которые крайне нежелательны при этих заболеваниях – растительные жиры, субпродукты, свиной или говяжий жир. Кроме того, чтобы не спровоцировать приступ, следует отказаться от фастфуда, так как в данном продукте много жира.

Субпродукты (легкие, печень, сердце, куриные желудки, язык) также не должны появляться в рационе, поскольку в них содержатся много пуринов. Как следствие, если нарушать диету, приступ начнется незамедлительно. Рыбные и мясные консервы вредны из-за высокого содержания соли и из-за избытка пуринов: сардины – 120 мг на 100 г, шпроты – 92 мг на 100 г.

Предлагаем ознакомиться  Зуд в заднем проходе у женщин — какую опасность он представляет? Как правильно помочь при зуде в заднем проходе у женщин и девушек

Орехи при подагре можно или нет

Алкогольные напитки не только нельзя при подагре, они могут быть даже опасны. В особенности вредными являются пиво, красные виды вина и коньяк. Дело в том, что алкоголь обезвоживает организм и выводит из него всю воду, из-за чего увеличивается концентрация мочевой кислоты. Все слабоалкогольные напитки содержат высокий уровень пуриновых соединений.

Врачи настоятельно рекомендуют отказаться от пива еще и по той причине, что даже безалкогольное варится на дрожжах, а в них много пуринов (761 мг на 100 г). Сам пивной напиток содержит 1810 мг на 100 г, превращаясь в настоящий яд для человека, страдающего от приступов подагры, так как высоким содержанием считается уже 400 мг на 100 г.

Пиво выводит воду, но при этом токсины (шлаки и яды) остаются в почках, как и мочевая кислота. Почкам приходится справляться и с большим количеством пуринов, и с негативным воздействием алкоголя, из-за чего увеличивается почечный тонус. Обмен веществ у больного замедляется, из-за чего и учащаются приступы подагры.

Мы рассмотрели, какие продукты нельзя есть при подагре. Список довольно внушительный. Но, несмотря на то, что диета подразумевает существенные ограничения, все же список разрешенных продуктов достаточно широк и разнообразен. Также стоит учитывать, что практически все продукты диетические и полезные, потому, имея лишний вес, можно легко от него избавиться.

В список разрешенных продуктов входят следующие:

  1. Овощи и зелень – морковь, баклажаны, кабачки, огурцы, капуста белокочанная, тыква, чеснок, кукуруза.
  2. Фрукты – абрикосы, апельсины, груши, яблоки, сливы.
  3. Сухофрукты – чернослив.
  4. Соусы – молочный, сырный, овощной.
  5. Хлебобулочные изделия – хлеб ржаной, бородинский, пшеничный, белый, с отрубями, из цельнозерновой муки, несдобная выпечка (бисквиты, галетное печенье и тому подобное).
  6. Сладости – варенье, мармелад, зефир, мед в небольших количествах, конфеты (кроме шоколадных), мороженое (кроме шоколадного и с добавлением какао).
  7. Молочные и кисломолочные продукты – молоко, кефир (до 2,5%), ряженка (до 2,5%), простокваша, йогурт.
  8. Сыры и творог – нежирный творог, сыр сулугуни, нежирные сорта сыра (брынза, рикотта и моцарелла)
  9. Масла – растительные, масло из льна и оливковое.
  10. Каши – гречневая крупа, овсянка, рисовая (лучше покупать рис пропаренный и коричневый). Допускается варить каши на молоке, но не следует забывать, что они способствуют прибавлению веса.
  11. Любые макаронные изделия.
  12. Овощные или молочные бульоны.
  13. Мясо – курица, индейка, кролик. Однако следует помнить, мясо можно есть только 2-3 раза в неделю и в количестве не более 170 г.
  14. Орехи, семечки. Можно есть кедровые, грецкие орехи, фундук, миндаль, фисташки и другое. Исключение – арахис, богатый пуринами.
  15. Рыба – вареная рыба, за исключением запрещенной, и морепродукты (креветки, кальмары). Допускаются ракообразные, морские головоногие.
  16. Соки, напитки и компоты – огуречный, томатный и яблочный соки, травяные отвары, зеленый чай с молоком или лимоном, чай с имбирем, отвар шиповника, цикорий, морсы из различных ягод, крыжовника и брусники.
  17. Специи – лавровый лист, лимонная кислота, ванилин, корица.

На диете допустимо есть винегреты (бобовые не добавлять, соленые огурцы в небольшом количестве), квашеную капусту (умеренно), овощную икру и рагу. Главное, не забывать, что питание должно быть сбалансированным и правильным. Очень важно не переедать, поскольку это ухудшает работу кишечно-желудочного тракта.

Всем известно, что лучше избегать потребления продуктов, какие запрещены при подагре. А какие можно кушать? Чтобы облегчить приступ подагры и максимально продлить время ремиссии, крайне важно, чтобы в рационе чаще появлялись продукты, которые способствуют выведению мочевой кислоты из организма.

Так, особенно полезны при подагре яблоки и яблочный сок. Полезные вещества, входящие в состав фрукта, в особенности яблочная кислота, нейтрализуют мочевую кислоту и не дают ей осесть и кристаллизоваться в суставах. Содержащаяся во фрукте аскорбиновая кислота действует укрепляюще на соединительную ткань сустава, а также заживляет повреждения, причина которых – острые кристаллы мочевой кислоты.

При подагре также важно есть бананы, богатые калием. Действие последнего заключается в том, что при помощи него разжижаются кристаллы мочевой кислоты и быстрее выводятся из организма. Особенно полезен фрукт вместе с йогуртом.

Вишня также считается продуктом, который помогает облегчить состояние при подагре. В ягоде содержатся антиоксиданты, которые вступают в борьбу против свободных радикалов, считающихся причиной многих заболеваний. Кроме того, в вишне содержатся биофлавоноиды и антоцианы, уменьшающие воспаление при подагре.

Клубника, земляника и все виды орехов вред мочевой кислоты снижают до минимума, так как она не успевает кристаллизоваться в суставах и вызвать приступ подагры. Если как можно чаще есть эти виды ягод, можно даже вылечить подагру.

Предлагаем ознакомиться  Массаж при лимфостазе нижних конечностей техника

При подагре полностью отказаться нужно от арахиса, т.к. в нем содержится много пуринов. Кроме того, арахисовое масло обладает послабляющим эффектом и может стать причиной затяжной диареи, вследствие чего в организме начнется обезвоживание.

При подагре также нежелательно употреблять фисташки, бразильский орех, кокос и фундук. В их составе находится немало пуриновых элементов.

Орехи при подагре можно или нет

Может быть интересно: Употребление семечек при подагре

Орехи при подагре относятся к нежелательным для постоянного употребления продуктам.

Они очень калорийны и содержат достаточно большое количество пуринов.

Тем не менее в некоторых орехах этих веществ больше, поэтому их есть противопоказано, а в некоторых – меньше, и их потребление допустимо, но должно быть сведено к минимуму.

Перед употреблением необходимо изучить свойства и противопоказания относительного каждого вида ореха, чтобы не допустить обострения подагры

Орехи – это ценный источник белка, аминокислот и необходимых микроэлементов. Подробный состав зависит от вида орехов, но все они содержат витамины группы В, магний и калий.

Грецкий орех при подагре

На вопрос, можно ли есть грецкие орехи при подагре, однозначного ответа дать нельзя. Все сводится к ограниченному их употреблению. Они являются более полезными при таком заболевании в сравнении с другими из-за низкого содержания натрия и высокого содержания фитонутриентов, обладающих противовоспалительными свойствами и антиоксидантными функциями, в своем составе.

alt

Чтобы облегчить организму переваривание продукта, его следует очень тщательно пережевывать и употреблять в вечернее время. Важно также качество продукта, который употребляется в пищу. Особенно на это следует обращать внимание людям, чей организм ослаблен хроническими болезнями, среди которых и подагра.

Миндаль и подагра

Миндаль при подагре оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие за счет положительного влияние на сосуды микроциркуляторного русла и обменные процессы организма. Это обеспечивается высоким содержанием в нем витамина Е и антиоксидантными свойствами самого ореха. Кроме перечисленного миндаль способствует хорошему сну, спокойным нервам и выведению камней из почек.

Почему нельзя есть финики, виноград и малину?

Представить свою жизнь без кофе и чая и их верного спутника – шоколада невозможно, но при подагре запрещенные продукты питания – именно они. По какой причине? Следует начать с того, что напитки обезвоживают организм, а если воды недостаточно, возникает риск появления приступа подагры. Кофе и чай задерживают мочевую кислоту вместо того, чтобы ее выводить, потому могут вызвать приступ подагры.

Кроме того, в заварке черного чая находится 2766 мг пуринов на 100 г, в какао – 1897 мг, немного меньше в растворимом кофе – 1213 мг на 100 г. Заменить вышеуказанные напитки можно зеленым чаем, его не только желательно, но и нужно пить при подагре, так как он выводит мочевую кислоту и нейтрализует действие пуринов, которые попадают в организм.

Шоколад также нежелателен, поскольку в нем содержатся пуриновые соединения, кроме того, он достаточно тяжелый для органов пищеварения. Запрещены и кремы на его основе, десерты и тому подобное. Пусть содержание пуринов в шоколаде не критично, но все-таки лучше от него воздержаться, заменив такими полезными сладостями, как зефир и мармелад.

Орехи при подагре можно или нет

Финики, виноград, малина также входят в список запрещенных продуктов при подагре. Казалось, малина – полезная ягода, потому ее следует обязательно включить в рацион при заболевании. Однако именно в ней содержится много пуринов (22 мг на 100 г), потому лучше исключить ее. То же самое касается и винограда (8 мг на 100 г), при этом абсолютно неважно, какой это сорт винограда, он полностью запрещен при заболевании. Финики содержат 22 мг пуринов на 100 г, потому среди всех остальных сухофруктов они наиболее вредны при подагре, потому запрещены к употреблению.

Можно ли есть грибы?

Искусственно выращенные грибы (шампиньоны, вешенки) – продукты, запрещенные при подагре и суставах. Они сильно вредны для здоровья, поскольку выращиваются с применением химикатов. Предпочтение следует отдавать лесным грибам. Чайный гриб считается лекарством при подагре, поскольку он снимает боль во время приступов и улучшает состояние организма.

Что делать, если впереди застолье?

Бывают такие случаи, когда хочется немного выпить алкоголя или грядет какой-нибудь праздник. Конечно, пить спиртные напитки крайне нежелательно, но если другого выхода нет, можно минимизировать отрицательное влияние алкоголя, выполняя следующие правила:

  1. В день застолья нужно выпить до 3,5 литра воды, чтобы из организма интенсивнее выводилась мочевая кислота.
  2. Необходимо принять медикаменты, улучшающие метаболизм и выводящие токсины.
  3. До приема алкоголя следует выпить какой-нибудь сорбент, к примеру, активированный уголь.
  4. На голодный желудок пить спиртные напитки не следует, лучше всего плотно поесть перед застольем. Если не получается, следует выпить 12 столовой ложки сливочного масла, оно сдерживает усвоение алкоголя.
  5. Следует избегать употребления водки или самогона, лучше всего выпить немного виноградного вина.
  6. Комбинировать разные виды алкоголя крайне нежелательно, водку и вино смешивать нельзя.
  7. Чтобы минимизировать действие алкоголя на организм, его следует запивать аптечной минеральной водой.
  8. Жирные мясные и белковые продукты с алкоголем сочетать нельзя. Запомните: норма крепких напитков (коньяк, водка, виски) – 30-60 г в день, вино – до 150 г.
  9. Следует избегать напитков крепостью более 30-40 градусов.
, ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector